西红柿可以做什么家常菜?
西红柿炒菜花
准备食材:西红柿1个、菜花100克、水淀粉1小勺、葱花1小勺、姜末1小勺、植物油、盐各适量。
步骤:
1、菜花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟,然后冲洗干净,用开水焯一下,捞出用冷水投凉,挤去水分。
2、西红柿去蒂剖开,切小块,锅中放一点油,放入西红柿小火煸炒,西红柿出水后再放入一点番茄酱。3、待炒干水分成糊状时放点水烧开,放入焯好的菜花,放一点盐,用小火烧五分钟。4、放一点味精,用水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花。
功效:番茄菜花营养又美味,其中菜花含丰富的维生素c,有防癌作用,所以这道清淡可口的西红柿菜花对保护身体健康有莫大好处。另外,菜花和西红柿凉拌在一起味道也很不错呢。