花螺和田螺哪个好吃？
我更喜欢吃田螺，所以觉得田螺更美味一些！ 田螺属于软体动物门、腹足纲、蜗牛科。它在中国各地均有一百个以上的品种，它除了有食用价值之外还有较高的药用价值，是餐桌上一道不错的美食佳肴，而且烹饪方法多样，深受大家的喜爱。
田螺的肉质肥美细腻，味道鲜美，营养价值很高，富含蛋白质、糖类和大量人体所需的氨基酸和微量元素，具有滋补健胃、明目去湿的作用。
在众多的田螺中，广西桂平的桂花田螺最有名，它色泽鲜艳，质地细嫩，清香甘甜，营养丰富；广东湛江的遂溪田螺也是一道特色菜式，它是用当地出产的麻螺制作而成的，成品特点是肉鲜味美，香辣可口；福建漳州的河田螺以个大肉多而享誉远近；湖北洪湖的洪湖田螺更是驰名海内外…… 吃田螺当然少不了配酒啦～～～ 吃田螺可不能光嚼不吐啊哦~~~因为田螺中含有一些寄生虫，所以一定要清洗干净后再进行烹制，这样才能吃得放心又安心呢~
那怎么清洗才干净呢？
1.将田螺放在清水里养两天，每天换水两三遍，以便洗去螺泥，然后捞出来洗净，再用剪刀剪去尖尾部分。
2.用清水再浸泡半小时后捞出，放入盛器内撒上一点食盐，滴入几滴香油，摇动数次，使田螺吸住盐味。
3.一小时左右，田螺就会自动吐出脏物，再把盐水倒掉冲净并沥干水分即可。
4.如果嫌时间太长的话可以选择用清洗小工具来代替哈（某宝可以找到）
5.如果是用高压锅做田螺最好选八角、桂皮、干辣椒、陈皮、香叶等香料，这样不会掩盖掉鲜美的田螺本味～～ 6.如果是凉拌的话就只需要洗干净后撒点盐拌匀就可以了。
7.还可以把田螺和黄豆一起炖着吃也不错噢～～～ 8.田螺最经典的搭配当然是啤酒了～～～ 9.田螺也可以做成麻辣口味的哦～～ 怎么样是不是很简单呀~~快去动手试试吧～～