南瓜叶子像什么作用？
我们得知道，南瓜的叶子长得是什么样子 一般来讲，我们吃的是它的果肉（就是那黄黄的、粉粉的、甜甜的、可以拉出丝来的东西）；但是很多人不知道，其实南瓜的叶子也是一种蔬菜，而且味道很不错呢！ 将南瓜叶摘下，清洗干净，用热水焯一下（这样可以去掉里面的草酸，有利于钙的吸收），然后过一遍凉水，就可以凉拌着吃了——清凉爽口，味道有点像菠菜哦~
除了凉拌之外，你也可以将南瓜叶炒着吃——这样口感会更好。如果不喜欢清炒的味道，你可以试试这样做：把南瓜叶用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后下锅爆炒，然后再焖煮2-3分钟左右就可以了 另外，如果你家有打汁机的话，可以将洗净的南瓜叶放入打汁机中，加少许清水，打成叶汁，即可饮用。
不过要注意的是，在食用南瓜叶的时候需要注意以下几点： 一、对于脾胃虚寒的人，食用南瓜叶可能会引起胃肠道的不适，所以这类人最好不要食用南瓜叶 二、南瓜本身含有较高量的钾元素和钠元素，而叶子中这两种元素的含量更高，因此服用过量可能引起高钾血症或高钠血症 三、由于南瓜叶中含有草酸，所以若是患有尿酸过高或者痛风疾病的人群，建议少吃甚至不吃，以免引发不适症状 虽然南瓜叶有很高的营养价值，但是我们依然需要谨慎食用。