土豆可以做什么饭？
1、酸辣土豆丝 这个应该算家常菜了，土豆切丝，用清水冲洗干净，浸泡一会，这样可以去掉多余的淀粉，炒的时候也不会脱丝。青红辣椒去籽，切成细丝，生姜切片或切丝。 起油锅，油温烧热至四成热时，放入辣椒和生姜爆香，随后倒入土豆丝大火爆炒，其间加入食盐、白醋调味（为了提酸可以去适量酱油），炒至八成熟时即可出锅装盘。一盘酸辣脆爽的土豆丝就可以上桌了，如果喜欢吃更爽脆的，可以在清水中焯一下再炒。
2、红烧肉 选择肥瘦相间的五花肉，清洗干净后先用水焯烫一下，然后捞出来沥干水分备用。八角、桂皮、香叶洗净用纱布袋装好系紧，生姜去皮切片，大蒜去皮拍碎。 锅内放油，烧热后放入姜蒜爆香，随即将五花肉下锅煸至出油，变成金黄色，紧接着放入白糖、生抽、老抽和黄酒炒至上色入味。 最后把腌料全部倒进去，加足量水没过食材，小火炖一个多小时，直到汤汁收干，肉烂即成。 吃的时候舀一勺浇在白米饭上，香喷喷！
3、糖醋排骨 用料简单，但是做法比较复杂。猪小排洗净剁成长一点的段，然后用清水浸泡出血水。生姜去皮切成片，小葱洗净切成葱花。 锅内烧开水，把排骨放进去焯一遍，除去血沫。接着把排骨盛出来，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制半小时左右。 另起锅热油，把排骨放进去油炸至上色，然后捞出来沥油。 锅内留底油，加入一大勺白糖，小火慢炒，等糖全部融化并变成了焦糖颜色，立即把排骨放进去翻拌均匀上色。随后倒入剩余的调料（白醋、生抽、老抽）以及适量的热水，盖上盖子焖煮半小时。最后用大火把汤汁收干，撒上葱花即可。
4、菠萝咕咾虾 新鲜大虾去掉头部和壳，留下虾仁，加少许盐，抓匀后静置15分钟左右；菠萝取出果肉，用刀轻轻刮去果核；青椒、红椒分别去籽，切成小块；生姜切片。 大蒜去皮捣成蒜蓉，加入2克盐、2克胡椒粉抓匀，最后加入生粉搅匀，待用。 锅中加水烧开，把菠萝块放进去焯水一分钟，捞出过凉水洗去表面的浮沫，沥干待用。 热锅冷油，放入姜片和一半量的蒜蓉爆香，随即倒入虾仁翻炒均匀变色，加入番茄酱、白醋、白糖、盐和剩下的蒜蓉炒匀，放入切好的菠萝和青红尖椒，快速翻炒片刻即可。