牛肉炒土豆能吃吗？
当然可以吃 ，我特别爱吃这么炒的土豆，我家这吃法还上过电视节目呢！ 我小时候住在外公外婆家，那会还没通自来水，晚上下班之后要挑两桶水才能回来，所以回家就挺晚的了，外公又特爱下厨，经常做一些奇奇怪怪的菜给我吃（现在都想不起那些奇怪的味道了），有一回弄了好多洋葱和番茄，还有一大块带骨的牛排，让我做一道菜，我脑子抽风加了两大勺豆瓣酱进去，做好了叫妈妈品尝，结果她尝了之后说太咸了，然后让我把这道菜端到舅舅那边去，说让他尝尝我的手艺，于是我盛了一盘饭，拌上菜，屁颠屁颠地送过去了，后来这道菜被评价为很难吃的菜之一，直到现在还记忆犹新啊～～ 现在自己做了妈妈之后反而不会乱给孩子吃奇怪的东西了，但是会做很多奇怪的东西给自己吃……哈哈，我可是很珍惜我那一摞食谱的哟~
1、牛腱子肉冷水下锅，放料酒去腥，煮出血沫 2、冷水冲洗干净，加葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒小火炖一个半小时左右至软烂 3、炖汤的时候处理一下土豆，刮皮，切滚刀块，香葱切段，青椒切片 4、牛肉炖烂后，捞出不放任何调料，继续炖半个小时左右 5、这时候可以调个酱汁儿：生抽+老抽+胡椒粉+五香粉+白糖混合均匀备用 6、锅里放入少许油，下葱姜爆香，然后加入切好的土豆，翻炒片刻，倒入调好的酱汁儿，不停翻炒均匀，大约五分钟左右，汁水差不多被土豆吸收光了，就可以关火了，趁热撒入葱花拌匀即可