羊肉炒什么青菜好吃？
清炒菜花 材料： 菜花300g、羊肉250g、葱1段、姜3-4片、大蒜6瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉适量、白糖少许、食用油300ml（实耗50ml） 做法： 1.将羊肉洗净，切成薄片；大葱去皮，切片；生姜切片备用。
2.将炒锅置于火上，加入食用油，烧至五成热时，下入葱花和姜片爆香后，放入羊肉煸炒至变色，烹入白酒。再加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味，最后倒入清水，小火焖煮至汤汁浓稠，即可装盘食用。 清炒土豆丝 这道蔬菜炒得脆生，酸辣过瘾！夏天没胃口，就适合吃清炒的土豆丝~
材料： 土豆2个、香葱2根、蒜3瓣、干辣椒8个、花椒1小把、白醋1茶匙、辣椒油1茶匙、食盐1茶匙 做法：
1.准备好食材。
2.把土豆去皮，然后清洗干净，然后用刀切成细丝。（切好后，用清水浸泡防止氧化变黑）
3.干辣椒用剪刀剪成辣椒圈。
4.锅中热油，放入干辣椒、花椒、蒜片一起爆香。
5.接着放入土豆丝，开大火快炒。
6.放盐、白醋，炒匀入味。
7.淋上熟植物油（即油炸过的油），撒上葱花，拌均匀出锅。 小贴士： ①土豆切丝后，用清水冲洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会清爽可口。
②在炒土豆丝的时候，放一些白醋进去，可以让口感变得更加脆爽。
③放辣椒油的目的是增色提香，但是不要放太多，有一点点辣味就可以了。