意大利红烩好吃吗？
昨天吃了这菜，来答一下 首先说配料，应该是番茄酱和香料(牛至、罗勒)为主，配西红柿和其他蔬菜。我吃的这个版本是没有用牛肉的，所以不知道在意大利是不是正宗，不过这样也少了加工费嘛 味道是很不错的，浓浓的番茄香味，酸酸的，香香的…… 下面介绍做法，非常简单易操作 番茄去皮切块（用刀轻轻划开，然后用勺子刮去外皮） 洋葱、番茄、香菇切丁 葱姜蒜炝锅，先下洋葱炒软 再放其他配料（除了面之外），加三勺番茄酱两勺糖一勺醋，小火炖10分钟左右让酱料入味儿 然后勾芡（生粉+清水调成水淀粉加入锅中搅拌） 出锅前撒一把香菜或者葱花，可以增香提色 接下来是重点！！！一定要用开水烫熟意大利面！！！不然会发硬不好吃而且不卫生（我上次就吃了没烫的面，肚子疼了一晚上╮(￣▽￣)╭ 所以要注意啊！！！ 这个菜做起来很快，但是需要一定的时间浸泡入味儿，注意控制好时间和火候不要糊了哦～