嫩鸡子怎么炒好吃？
最近很多朋友问这问题，答主是云南人，最常吃的就是薄荷叶炒鸡蛋，当然，这是别人问我怎么做才好吃，不是我原创的，下面给出做法 准备食材：薄荷叶、鸡蛋3个。 调料：盐、味精、葱花各适量。 开始制作： 1.把薄荷叶洗净沥干水分待用； 2.将蛋去壳后打散，加入盐搅匀，倒入油锅中煎熟，用锅铲压碎； 3.下少许油烧热，下薄荷叶和葱花炒香，再倒入鸡蛋翻匀，调入味精起锅即可。 此菜鲜香，微辣，略带薄荷清香。因为薄荷叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，因此食用时，最好能将其清洗干净并沥干水分后再进行下一步操作。
除了薄荷叶炒鸡蛋外，还可以做薄荷叶炒肉，薄荷汤等等，在这里就不赘述了。 如果不喜欢吃薄荷的朋友，也可以把薄荷叶子换成韭菜哦，我试过，也还不错呢~