炒面配什么汤好吃？
炒面配什么汤好喝？ 配汤可没那么简单，要根据不同的食材来定。 如果是青菜类的，如菠菜、小白菜、空心菜等等，只需要在炒好后，加入少许食盐调味即可。 但如果是肉类的话就要费点心思了。 首先，在炒肉的时候需要加点料酒去腥，然后腌制一会下锅炒熟。 最后配上自己喜欢的调味料就可以出锅了。 但是这样做出来的炒面会有些干巴巴的，口感不够好。这时候就需要一碗浓郁的酱料来加持了！ 自己在家做炒面，可以准备2勺生抽+1勺老抽+3勺糖+4勺豆瓣酱，调成酱汁备用。 锅中热油，放入葱姜蒜爆香后，倒入酱汁，小火熬制浓稠。 把熬好的酱倒在已经炒熟的蔬菜或者肉上，翻拌均匀就可以啦。 这样一碗香喷喷的酱香炒面就做好了，拌着汤汁一起吃特过瘾~
除了酱香味浓，还可以试试麻婆味的，开胃爽口。 做法类似，先准备葱花、姜末、蒜末，再加2勺豆瓣酱、3勺白糖、2勺生抽和2勺辣椒油一起拌匀，调成麻辣味的酱汁。 锅里放油，烧热后倒入调好的酱汁，熬至糊状，撒上芝麻和葱花点缀，就可以啦。 把刚刚煮好的面条抖散，倒上熬好的麻辣酱汁，撒一点白芝麻和香葱粒，拌着吃超级棒！