蟹黄跟什么烧好吃？
作为一个常州人，这个问题竟然没人答！ 简直不能忍！必须强答一波…… 蟹黄汤包！ 不放蟹黄的汤包没有灵魂！ 作为常州最出名的早点之一（另一出名早点是豆腐脑），蟹黄汤包几乎在常武地区遍地开花。
做法其实相当简单——把活螃蟹放在桶里，喂它吃红糖和馒头，等到它把肚子吃得鼓胀的时候，拿出来敲碎壳取出肉，加上皮肚、青菜、香菇等佐料，做成馅料备用。包子的外皮用面粉擀得很薄，像透明一样，放入特制的汤盅里，上笼屉用文火炖一小时左右，用筷子夹出，一个薄薄的皮儿，包裹着一个充满灵魂的馅儿，一口咬下去，鲜美的汤汁溢出来，满口留香。。。 我虽然不吃蟹，但对这汤包却情有独钟，经常坐两个多小时公交车到离市区很远的武进区去品尝，那家店叫“老常州包子”，老板是个山东人大约五十来岁，长得黑黑的，样子很耿直。每次去他都热情地招待，免费加汤，免费续馅，还常常赠送几个包子给我。
可惜后来因为城市建设，这条老街被拆了，店铺都搬走了，再也吃不到了… 还有一个吃法，是在冬天，买一个刚出锅的大烧饼，外面有脆脆的一层核桃颗粒，里面是绵绵的一坨红糖，趁热掰开，不要犹豫，直接往里面挤入豆腐脑，一勺辣椒醋和香菜，一碗热腾腾香喷喷的“常熟糕团”就做好啦~ 咬一口，酥酥脆脆的外皮，软软的红糖芯子，滑溜溜的嫩豆腐，哇哦～美死个人啦～