洋姜怎么吃好吃啊？
1、腌制，将新鲜洋姜洗净切碎，放盐拌匀，装入坛内，封口，3日后即可食用； 2、糖拌，将鲜嫩的洋姜去皮，切丝，用开水焯熟，加精盐、白糖适量拌匀，盛盘凉后，再浇上麻油即成； 3、酱制，把新摘来的洋生姜刨皮刮干净，切成块状，浸泡在清水里待用。准备一铁锅，锅内放入切好的葱头、姜片和豆瓣酱，先用大火烧开，然后改小火煮约半小时左右，等到香味飘出时，放入泡好的洋生姜，并用酱油调色，加入冰糖或砂糖，以调味，再用文火煨，直到煮熟入味（大概要30分钟左右）。等到所有的汤汁收得差不多干的时候，关火让洋生姜自然冷却，然后将它们舀出来装盘，吃的时候拌匀就可以了。
4、炒制，将洋姜去皮切片，用油炸熟备用。另起锅，放油烧热，投入葱花、姜末爆香，放入炸熟的洋姜薄片，加入酱油、精盐、白糖、味精调好口味，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘即可。 5、煮粥，粥熬好后，再把切块的洋姜放进去，文火煮开，让粥的香气充分浸入洋姜中，这样能让整个食材都吸足味道。喜欢喝稠一点的粥就多放些水，如果喜欢稀一点的就少放水。最后根据个人的喜好撒点蒜泥、小葱或者香菜末，美味的杂粮粥就可以享用了。