马鲛鱼是煮好吃还是煎好吃？
作为一个在沿海城市生活的人，马鲛鱼可以说是日常食物了。 常见做法有两种，一种是腌制后烤着吃（类似烤鱼），一种就是炒着吃。至于蒸、炖等等吃法倒是没有见过…… 因为马鲛鱼的营养价值极高，所以市面上售卖的马鲛鱼一般都是经过腌制处理的。这样既能防止鱼肉变质，又能让鱼肉的口感更加好。
做马鲛鱼最好用的是新鲜鱼，如果买的是经过冷藏的腌制品，则需要用清水浸泡一段时间使其恢复韧性。 在烹饪之前，先用生姜葱丝擦一下鱼身，然后蘸着生抽食用会更入味。如果是腌制的新鲜鱼可以直接蘸酱油吃了。
对于“清蒸鱼刺多”这个问题，有刺的鱼本身就容易被剔除掉刺，而且鱼肉的刺基本都是鳞片状的，很好清理，不会卡在喉咙里。 所以担心的话可以提前处理掉，当然不担心也可以直接吃！ 我个人觉得马鲛鱼的口感比带鱼和黄花鱼要好。肉质厚实饱满，吃起来很有嚼劲，越嚼越香。除了鱼骨，几乎没有别的骨头，就算有也是细小的鱼刺，不用担心会被卡到喉咙里。
马鲛鱼的热量和脂肪的含量都很低，很适合想要减肥的人群食用。且味道鲜美，价格实惠，说是海鲜其实比起其他的鱼类价格都要实惠很多。 马鲛鱼虽然营养丰富，味道极好，但也不能多吃哦~特别是小孩子，吃多了可能会有碍消化呢～