白壳怎么煮好吃？
先买个豪华版的砂锅，把砂锅洗干净，放锅里加水大火烧开（这样好洗） 然后把虾皮用开水泡十分钟，洗净，沥水待用 锅中重新放水，加葱姜八角煮出味，加入切好的豆腐，小火炖5分钟，放入虾仁，青豆，盐，胡椒粉，鸡精调味，小火煮至入味，最后勾芡关火，撒点葱花提香。 一锅鲜美的营养汤就出锅了！
其实最简单的方法就是用高压锅，之前看过一个用高压锅做白壳的方法，非常值得推荐啊~~ 用高压锅把豆腐和虾仁一同煮熟，最后放入青菜，真的超级美味哦~
另外，我在贴吧看到有人拿白壳子做饺子馅儿，包出来的饺子特别好闻，可惜我没学会哈哈~希望楼主试试看啦~