青椒凉粉怎么做好吃？
把豌豆粉加水调成糊状，静置片刻让其入味（这一步可以让粉丝更软、更滑）； 把青椒洗净去籽切成细丝。 锅里放入足量的清水烧开，加少量食盐，然后把调好的豆粉糊慢慢倒入锅中，一边煮要一边搅拌使其均匀，等到锅里的豆粉糊变浓稠、呈透明状时，就可以关火并加入青椒丝了。（这一步可以加点淀粉或者牛奶让凉粉更加顺滑）
在盘子底部铺上葱花和香菜，再把做好的凉粉盛入盘中，最后在表面撒上葱花和香菜即可。
如果喜欢吃酸甜口味的，可以在制作的过程中适当加入一些蜂蜜或者柠檬汁，这样吃起来会有酸甜的口感哦！ 除了凉粉之外，用同样的方法还可以做芒果凉粉、西瓜凉粉等等…… 夏天快到了，学会这款清凉解暑的【青 椒凉粉】吧！