厨房需要几个菜板？
2个基本够用。很多人在切菜的时候，生食熟食都是用一个菜板，这样很容易产生交叉污染。因此厨房至少需要准备两块菜板，建议一块用来切熟食（一般是用来切熟肉和切素菜、水果），另一块用来切生食（一般是用来宰杀鲜活海鲜、切生肉和生的内脏）。
如果追求更健康更卫生，可以备3个菜板，一个是用来切熟食，一个是用来切生食，第三个用来切水果。因为切水果的菜板最好不要用来切其他东西，所以，如果用专门的菜板来切水果，那么其他的菜板就不会有生的汁液，这样，在切熟食的时候，就不用特意选熟食菜板了。
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