婴儿可以吃莴苣吗？
莴笋含有丰富的氟，有护齿洁白的作用，同时莴苣有利疏风、清热、化痰、止咳、通乳等功效，特别适合正在哺乳的母亲做辅食用。
做法：新鲜嫩莴苣50克，去皮去筋，用开水焯一下，切碎捣烂，加入适量的白糖，用开水调匀，凉后可喂婴儿食用，可每日一次。或将莴苣和猪肉、莲肉一起煲汤，汤凉后可当茶喝。吃肉喝汤时，要注意再次加盐。
妈咪需注意：莴苣含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，存放在冰箱中或放置时间较长后，由于细菌的生长繁殖使蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐而使蔬菜有毒。因此，莴苣应现做现吃，不要放置过长时间。此外，患有肠胃病、腹泻者也不宜吃莴苣。