嵊州咸菜炒什么好吃？
我小时候，家里是开宾馆的，所以会碰到很多住店的客人会点这道菜。但一般他们都不自己去点菜，而是把名字告诉服务员，让服务员去帮他们买。 所以，我就记住了“咸菜炒毛豆” 这个名字…… 后来离开了家乡，在外上学工作，每次回家总能吃到这道菜。而且，每次都是妈妈提前一天备好材料让我带在车上，因为早上做不了，要中午才送到餐厅让我吃……
其实，咸菜炒什锦也很好吃的！就是各种青菜切丝炒一起啦~ 不过我觉得最好吃的还是咸菜烧芋艿～芋艿去皮开水煮到筷子能夹断的程度后浸泡在冷水里防止芋艿皮变黑。咸菜切细后和芋艿一块儿放在油锅里翻炒，加少许糖、生抽提味。 对了，还有咸菜汤泡饭！ 这是不是绍兴人最爱的早点之一呢？现在外面也有卖的，但是总感觉味道很奇怪，不知道是不是用的咸菜骨头汤做的……