儿童奶酪一天吃多少?
谢邀,作为专业做儿童零食的厂家,关于这个问题我们有丰富的经验和建议。首先我们要知道,对于儿童(10岁以下)来说,最好的补钙方式不是喝牛奶、吃钙片,而是吃奶制品,比如奶酪。 原国家食品质量监督检验中心副主任 ,现在杭州艾杰博生物科技有限公司技术总监张耀国教授曾经说“要增加钙的吸收和应用,最关键的是要使钙能够溶解,溶解在膳食营养素里面,才能够被胃肠吸收利用,如果钙不溶解,那么它就不可能吸收。” 张教授还说到,其实,我们中国人的饮食习惯里,有很多的食物都含有很高的钙,但是,因为没有形成溶解的状态,所以无法被身体吸收,例如很多人爱吃的芝麻酱、花生酱,还有核桃仁等等。 而奶酪正是一种含很高含量的钙的可溶性营养品。 《中国食物成分表》中表明,不同年龄人群每天钙适宜摄入量如下: 可以看到,无论是成年人还是儿童,每天的钙适宜摄入量为800毫克左右,而一袋250克左右的奶酪,钙含量一般在600毫克左右,刚好符合这个标准。
当然,吃奶酪补充钙质,并不是一件难事。以3岁幼儿为例,每日食用40g干酪或者15g黄油,就能保证其体内钙量的充足。 那么,重点来了! 这么优秀的奶酪,孩子到底能吃到多少呢? 其实,只要孩子在三餐中正常吃饭,再适当吃一点奶酪,体内的钙就会足够。但如果孩子因为挑食导致营养摄取不均衡,就有可能出现缺钙的情况了。
家长们还要特别注意,不要因为孩子爱吃,就任由他们无节制地吃奶酪。 虽然奶酪是营养物质非常好的来源,但是,里面的蛋白质和矿物质元素利用率并没有达到理想状态,过量摄入反而可能会给孩子带来负担。 给孩子吃奶酪需要有所节制,按照《中国居民膳食指南》建议,每日食盐不超过6克,酱油20-25毫升,一勺白糖(大约4.5克),一个蛋黄派(大约100千卡热量),一粒花生米(约50千卡热量),一块方糖(约40千卡热量)。 按此计算,给3岁儿童喂食6个月规模的奶酪,就相当于让他多吃3块饼干或半斤大米产生的热量。