8寸披萨烤多长时间？
这要看你是什么饼底， 铁盘还是发面饼。还要看你是批萨卷带还是批萨饼。 如果是铁盘的话，8英寸的批萨直径20cm，厚6-7cm，重约130g. 通常需要200°C左右的温度烤制15分钟左右。 如果你的烤箱达不到这个温度，或者你不喜欢这样酥脆的皮，可以用低温慢慢地烤，大概30分钟到1个小时吧。 这个温度对发酵过的面团影响不是太大。
如果你的面团是发面的，而且比较软的话，可能更容易熟，需要的时间会更短一些。 我经常用烤盘来烤小一点的餐包，效果不错。
关于烤盘的温度和时间我也没有具体测量过，都是凭着感觉来操作。 如果是发面饼的话，应该比铁盘的要难烤一些，因为面饼比较厚且有一定的硬度了，需要高温来刺激内部的组织结构进行收缩和成熟。所以时间应该更长些。 以上是一个大致参考，实际过程中根据烤箱脾气、食材特性以及个人喜好来调整。