吊炉烤肉多长时间能好？
5分钟左右 烤盘中间凸起部分是保温用的，用来温酒或者保温食物都可以的。一般有专门放食物的架子，但很多店家没有放食物的架子，就把物品放在烤盘上，这样容易弄脏或烤糊。 在烤盘上面再加盖一个盘子是为了防止烤焦。因为在烤的过程中，上面覆盖的东西会发热，如果直接暴露在空气中，很容易烤糊。但是，现在有些烧烤桌已经配有专门的烤架了，就不需要再盖东西了。
1.把肉切成薄片；葱切成葱花；蒜剥去外皮；辣椒和香菜洗净备用。（注：辣椒和香菜可以根据自己的嗜辣程度来放，我是在四川吃的，所以放了很多辣椒）2.把切好的牛肉用生抽、油、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白糖、白酒腌一会儿；同时可以把烤箱预热到5分钟 3.把腌好的肉片平铺在烤皿中，也可以直接放在垫了锡纸的烤架上。放入烤箱中层，40分钟～50分钟（烤的时间要根据肉的厚度来决定时间的长短，我的肉片比较薄，所以时间是五十分钟） 4.期间可以调个酱油汁儿蘸碟吃。取一小碗，加生抽、香油、胡椒粉、白砂糖调和均匀。