玉米太老了怎么炒好吃？
和新鲜玉米相比，陈年老玉米的口感更糯、香气扑鼻，做美食的时候加点它，风味绝佳！ 比如炖肉或者排骨时加一把玉米渣，软糯香甜，味道更香醇。下面推荐一道简单快手的小甜品，用陈年老玉米渣来做。喜欢甜一点的可以加点糖~
原料： 糯米100g、玉米淀粉50g、白砂糖20g、纯牛奶200ml、清水适量、食用油少许 第一步： 将除白糖以外的所有食材都倒入锅中，开中火，一边加热一边搅拌至黏稠状（一定要用小火！） 第二步： 加入白糖，继续用筷子搅拌均匀 第三步： 装入裱花袋中，在烤盘上挤出花纹（没有裱花袋可用保鲜袋代替哦） 第四步： 烤箱预热后，上下火180℃烤20分钟左右即可出炉啦～是不是很简单！ 做好的玉米羹，清香软糯，有淡淡谷香味，让人越吃越香。饭后吃一个清凉解腻的西瓜，再喝两口小酒，美哉美哉！
除了蒸、煮，你还可以试试新的做法--油煎！ 平底锅刷一层薄薄的食用油，均匀铺上一层玉米渣。中小火煎至底部微微发黄即可翻面，全程保持小火慢慢煎。待两面均呈金黄色，就可以出锅咯，是不是很简单～ 这样做出来的玉米渣外脆里嫩，带着淡淡的焦香，非常好吃！