土豆香肠怎么做？
食材：土豆500g、甜玉米1根、鸡蛋2个、熟黑芝麻少许 调料：淀粉3大勺，糖4大勺，番茄沙司6勺，白醋2勺，盐半勺，橄榄油适量。（实际用量 制作过程： 1.将土豆去皮后切成滚刀块。 2.甜玉米粒洗净备用；把两个鸡蛋打散成蛋液。 3.把切好的土豆放入蛋液中拌匀。 4.加入白砂糖拌匀，使糖充分融化入味。 5.加入泡香菇的水(或者凉白开)，使水刚好没过土豆即可。 6.在淀粉中加入少量的盐和油拌匀成湿淀粉，然后慢慢边搅拌边加入调好的酱汁，调成浓稠度合适的芡汁待用。
7.油锅烧至五成热，改为小火，倒入调好的芡汁，慢慢加热，同时用勺子背不停地搅动，防止糊底。等到淀粉呈透明状时，撒入熟黑芝麻炒匀盛出，放凉后就可以吃了。 如果想吃酥脆一点的，可以在倒进油锅前往土豆里筛一点面粉再拌一下，使表面均匀黏上一层薄薄的面粉。这样炸出来的土豆会蓬松酥脆一些。但要注意，面粉不能太多，否则会太腻。