面粉有什么功效？
1.面包——提供高碳水化合物和高蛋白的完美早餐 面包可以带来强烈的满足感，不仅是由于它富含碳水化合物，还有蛋白质、维生素以及钙、镁等矿物质，这些营养素都能给人类提供持续不断的能量。面包还含有丰富的钾，对降血压有很大的作用；而且现在市面上的面包品种很多，也有非常多的选择，比如可以选择不含油脂或是脂肪含量低的面包，对于控制体型的人来说是再好不过了。 如果自己做的话也可以有很丰富的变化，比如说在做面团的时候加入一些蔬菜碎，就不仅能为人体额外提供维生素和微量元素，还可以增加膳食纤维含量从而起到润肠通便的作用。
2.面条——轻松摄取优质碳水化合物的便利食品 很多人不爱吃米饭，但是非常爱吃面，其实这是一类食物，主要提供的是碳水化合物，而且加工方式也基本一样，都是将淀粉酶解变成单糖后再进行发酵或者蒸煮而成。 和包子的做法差不多，只不过里面包裹的不是馅料，而是长一点的食材，如蔬菜、肉类等，因为里面含有了蛋白质和脂肪所以能给人持久的饱腹感。 除了汤面和炒面之外，现在的面条种类也有很多，像凉面、担担面、猫耳朵等等，花样百出，而每一种都有其不同的营养特点，但都离不开碳水化合物、蛋白和脂肪，且都为人体必需营养素。
3.馒头——易于消化的优良食物之一 跟包子和面包比起来，馒头的热量和脂肪含量低得多，而且比较韧，食用后产生很强的饱腹感。 它的主要成分是淀粉，经唾液酶分解后慢慢释放葡萄糖，为机体活动提供能量，同时还能刺激胃酸分泌，帮助消化。 但由于制作过程中需要酵母菌，因而含有一定的蛋白质和微量营养素，对维持肠道菌群平衡也很有帮助。