竹笋如何做好吃？
春季是笋的季节，鲜嫩的笋尖，脆爽的笋肉，真是让人欲罢不能啊！ 笋的做法很多，清炒、炖汤、烧烤…… 今天和大家分享一道很适合春天吃的菜肴——油焖春笋。喜欢辣口味的就选红辣椒，不喜欢就不放辣椒，味道都是很好的哦~
食材： 春笋500g、葱10g、干辣椒5个
做法：
1. 准备好原材料； 注：这是两个人吃的量，可以适当减少。
2. 竹笋去皮切成段（切的时候尽量细一些）； 切好后用清水浸泡，多换几次水，尽量把笋里面的草酸等成分泡出来。
3. 烧热锅，放入适量植物油，爆香葱姜和干辣椒； 注意油炸时候别炸焦了。
4. 放入处理好的竹笋，大火煸炒； 炒的过程中如果感觉干，可以适量加水或者鲜贝汤汁。
5. 大约炒7-8分钟左右，竹笋已经酥软并且汤汁收干，就可以关火出锅啦！ 一盘美味又好吃的油焖春笋就做好啦！ 如果你也喜欢的话，那就收藏起来学着做吧~