烤馒头干好吃吗？
哇~这个烤馒头干我小时候经常自己做，太好吃啦！ 做法也超简单！ 小时候家里穷，吃一顿包子或者馒头是很奢侈的事，一般只有过年才吃得上有肉馅的包子、饺子之类的，平时能吃上的最多的就是白面馒头和玉米面窝头了。 我就经常做烤馒头干，把馒头切成块，放在烤箱里面烤得酥脆酥脆的，再配上妈妈自己做的果酱一起吃，那滋味儿……真想现在立刻马上再吃一碗！ 后来生活好了，吃馒头的次数也逐渐多了起来。但让我念念不忘的却是那个曾经觉得很普通的烤馒头干，于是我去超市买了一个烤盘，准备自己做。
可是我把馒头烤了好几个，却发现始终都不像以前那样味道纯正香甜，口感也非常差，软绵绵的，一点也不酥脆。 为什么我做的烤馒头干会这么难吃呢？ 后来我才知道，原来超市里卖的面包片啊，吐司啊什么的，其实都经过发酵处理的。而咱们平常自己蒸的馒头，是没有发酵这一道工序的。
没有发酵的馒头，直接烘烤，口感怎么会好得起来呢？ 于是我又重新买了材料，按照网上的方法做了发面，然后等它发酵至两倍大时，取出揉匀，分成小块，再按扁，擀成薄片，最后下锅蒸熟。
终于我做出来了小时候的味道！ 香酥可口，有淡淡的面香，咬一口，能感觉得到细腻绵软的麦粒，脆脆的薄皮的层次感十足。最棒的是吃到嘴里一刻，仿佛时间一下子回到了童年，妈妈端着碗馒头边吃饭边看着动画片，我和哥哥一边吃饭一边嘻嘻哈哈聊天，笑闹。
你最喜欢吃什么点心呢？你又有什么喜欢的点心做法呢？