什么面疙瘩汤好吃？
我做的面疙瘩汤，绝对好吃的让你舔盘子。 【食材】中筋面粉200g、鸡蛋1个、菠菜一把、火腿一两、香菇几朵、小葱两根、生姜一块、生抽两小勺、老抽一小勺、香醋少许、白糖适量、盐适量、香油一勺、鸡精少许 【步骤】
1.准备原料。
2.把香菇切成丁，香葱切成葱花，姜切成丝。
3.锅中放适量的水煮开，加一勺盐和油。这样拌的疙瘩容易熟并且不会散。
4.将面粉和鸡蛋搅拌成雪花状，然后揉成面团。
5.擀成薄片，再切成碎丁。
6.将切好的面丁倒入沸水中，用勺子按压，不要全部搅烂哦，留下部分颗粒更有口感。
7.加入香菇、火腿、菠菜，煮开后，调进调味料，一碗好喝的疙瘩汤就做好啦~
Tips
1.和面的时候可稍微硬一点，擀得薄一些，这样比较省火。
2.如果喜欢更稠一点的汤汁，可以少加点水或者高汤；如果想更稀一点，可以多加点水。但要注意不要糊了。