哪种红薯做粥好吃？
那必须是板栗薯，也叫紫薯啦！ 紫薯可是我最喜欢吃的粗粮之一了~ 首先，我们要知道吃紫薯的好处哦~ 1、抗氧化作用 现代医学证明，紫薯富含硒和铁等微量元素，对机体氧化过程有重要影响。还含有多糖、类胡萝卜素、绿原酸和黄酮类等抗氧化成分。经常适量食用紫薯有辅助抗氧化、延缓衰老的作用。
2、解毒作用 紫薯含有丰富的矿物质元素，尤其是锌、铜、锰、钙的含量非常高，而铅等重金属元素的含量很低甚至没有。日常适量食用紫薯具有解毒的作用，对维持肝脏健康有很大的保健功效。
3、降脂作用 紫薯不仅含有丰富的膳食纤维，且其含量比其他粗粮都要高，可软化血管，改善血糖生成，调节血脂。紫薯中还含有花青素，而近期有关花青素对于降血脂的研究有不少的报道，所以多吃紫薯有利于降低血脂，预防动脉硬化。
4、养胃护胃 红薯的营养丰富，含有的多糖类物质可以降低胃酸分泌，因此具有健胃消食的功效；而且，所含的可溶性纤维能够刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，有助于胃肠蠕动，排空食物，缓解胃炎、胃溃疡等疾病带来的腹胀症状。
5、保护皮肤，延缓衰老 人体皮肤的衰老往往是由于体内自由基过度活跃所引起的。而紫薯中含有丰富的营养物质，尤其是硒和铁，可以清除体内的氧自由基，起到抗衰老的效果。还能促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤润泽细腻。 除了直接吃，我最喜欢把紫薯做成各种糕点、甜品，比如紫薯糯米饼，紫薯燕麦条等等，每次做一大盘，几分钟就消灭光了~~
下面分享一道用紫薯做的粥——紫薯燕麦粥【食材】紫薯、燕麦【做法】1、将紫薯去皮洗净，切成薄片备用；
2、锅中加入适量的清水，然后放入燕麦，用温火煮20分钟左右直至燕麦煮熟；
3、最后加入紫薯一起煮，大火煮开后转小火焖10分钟左右即可。
这样一碗营养美味的紫薯燕麦粥就做好了，喜欢喝甜一点的可以加点冰糖哦。这碗粥口感绵软爽滑，还有浓浓的燕麦香和紫薯片的味道，好美味哟～