炸什么菜好吃？
天冷了，想吃点热乎的，炸什么最好吃呢。。。 那必然是炸酥肉啊！外酥里嫩，香酥脆甜，咬一口下去，唇齿留香，这谁顶得住啊！而且做法也很简单～
准备食材：五花肉、鸡蛋、面粉、泡打粉、料酒、盐、胡椒粉
1.首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片，加入一勺盐、少许胡椒粉、2勺生抽、3勺老抽、2勺料酒抓匀腌制半小时以上（时间越久越入味）
2.接着我们来调面糊，两个鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉和适量辣椒粉调成糊状备用
3.随后我们将面糊倒进来，抓一把面粉，让每一片肉肉都均匀地裹上面糊
4.最后下锅炸就可以了，锅内多放些油，油温5成热的时候下入肉片炸熟，捞出控油，再复炸一次会更脆哦～
这样一道外酥里嫩，鲜香入味的炸酥肉就做好啦！你学会了吗？