银条菜好吃吗？
@知乎美食 邀我做答主好久了，一直想写一篇关于白银菜的科普文，但总是因故错过。今年终于得空，特写此篇小文，希望对您有所帮助！ 说起“白银菜”，也许很多人会不解其意。其实，它跟黄金、白金一样，都是天然的贵金属。只不过因为价格相对低廉，所以不太受消费者的关注，在我国的应用也远远不如前两者广泛。那么，你是否知道家里用的灯泡、电脑里的芯片、手机里的电子器件都离不开银呢？！银是一种具有良好导电性和导热性的金属，也是良好的反射材料。用银做成的电线、电缆可以大大节省电能；用银作导线，电脑的运转效率可提高10%左右；用银作反射膜，可使太阳能电池的效率提高2%~5%。银还有净化水、吸收紫外线、杀菌等特殊的功能.... 因为人类对银的特殊需求，早在公元前3000多年，人们就掌握了冶炼技术。到公元十世纪时，我国已经有了完整的银器制造工艺和流程，并形成了自己的风格——无论是制作器皿还是艺术品，都精致细致、光彩夺目。而欧洲人的银器制作水平则直到十八世纪中后期才开始成熟起来。 由于资源丰富且开采简单，在古代，白银一直被视为最便宜和最实用的贵金属，常被用来制作货币或其他支付器具。在我国历史上，曾有过“白金（即银）为币”、“以银代铢”的纪录。而在英国，直到1974年以前，货币单位“镑”（£)的前面都带有“银”字——“银镑”(silver penny)或“银便士”(silver farthing)。
随着科学的进步和社会的发展，现在工业和科学技术对银的需求量越来越大，使银的价格居高不下。随着近代金银市场的开放，国际金融交易的频繁进行以及互联网的高速发展，市场对银的供需双方产生了深远的影响。目前，我国的白银产量已居世界首位，但消费量却排名第三，每年大约80%左右的白银需从国外进口。