鱿鱼须怎么炸好吃？
鱿鱼是生活中比较常见的海产品，价格便宜，味道鲜美，受到很多人的喜欢。像鱿鱼圈、烤鱿鱼、鱿鱼须等等都是非常好吃的，做法也是多样的。 不过很多人在做鱿鱼的时候总会遇到同一个问题，那就是鱿鱼老而且难嚼，一点都不鲜嫩。今天给大家分享一个鱿鱼的新吃法，让你做出的鱿鱼口感Q弹细嫩，酥脆鲜香。
【菜品】：麻辣酥香鱿鱼须【食材】：鱿鱼须500克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐1勺、辣椒面2勺 【步骤】：
第一步：在买回来的鱿鱼须中加入一勺食用盐和青椒粒，搅拌均匀后腌制半个小时。 第二步：准备一个盘子，打入鸡蛋，加少许盐打散，然后把腌制好的鱿鱼须沾匀蛋液，再蘸上面粉，最后滚一圈面包糠，让鱿鱼须表面均匀地裹上一层面包糠。
第三步：锅中热油，油温七成热时把做好的鸡翅放在锅中炸，炸至金黄酥脆后就可以捞出来了。（注意：炸鱿鱼的时候温度不宜过高，否则很容易将鱿鱼炸焦） 第四步：调酱汁：碗中加入两勺淀粉、一勺生抽和少许白糖，然后加入适量清水搅拌成均匀的酱汁备用。
第五步：另起锅，倒入少许油烧热，然后放入葱段、姜丝、红辣椒爆香，再把酱料倒进去，小火熬至浓稠。
第六步：把炒好的酱汁倒在炸好的鱿鱼的表面上，使每根鱿鱼都均匀上色，然后加盖焖煮一会使其入味。然后关火让鱿鱼在汤汁中浸泡，第二天再吃更加美味。
这样一道嫩滑爽口又香辣脆爽的爆炒鱿鱼就做好了，爱吃鱿鱼的朋友可千万别错过了，做法简单，吃起来酥脆鲜嫩，香辣开胃。