酒糟烧什么好吃？
我吃的酒糟里，最好吃的是咸饭。 把新熟的白米饭舀一大碗，拌着肉汤吃下。这肉汤的滋味实在不赖，有肉的鲜香，但无肉的油腻，尝一口，便觉口中生津。 再撒一把胡椒粉、碎蒜粒，更增添风味。
不过这咸饭是白米饭夹生的吃法，口感太软，不够耐嚼。 也有用糯米做的甜酒酿，但我觉得没什么滋味，反倒是不怎么甜的米酒好喝点。 煮过酒的糯米当然不会白给，要充分利用起来！ 用油煎一煎，放点糖，香甜软糯的糯米饼就出炉了。
偶尔也可以来一碗汤面，清清爽爽。 不过最奇葩的酒糟做法，是我妈想出来的——酒糟炖猪手。 把买回来的新鲜猪手用清水泡上一夜，去血水。然后扔进锅里，加八角、桂皮等各类香料，煮熟后捞起。 最后把炒香的酒糟倒进去，小火慢炖一个小时后，撒葱花即可上桌。 我觉得这个味道有点类似啤酒鸭，不过鸭肉没那么容易咬烂，而猪手吸尽了汤汁里的精华，软烂可口，就连骨头里也浸透了酒香。 所以我每次吃，都是连啃带啃。 不光我能吃两碗，连平时不吃肉的爸爸也能吃两碗……