胡萝卜丝和什么炒好吃?

元柏宇元柏宇最佳答案最佳答案

胡萝卜,又被称为“小人参”,是因为其营养价值较高且价格实惠而备受推崇。很多人喜欢拿它来炖汤、凉拌或者清炒,今天分享一道用胡萝卜做的经典菜肴——鱼香肉丝! 准备好食材:瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、泡红辣椒和豆瓣酱 1.把肉切成细丝,加一勺盐、生抽、老抽、淀粉用手抓匀腌制十分钟以上;(这样能使肉丝更加入味)

2.胡萝卜去芯切丝,用清水浸泡一会,捞出控干水分备用; 3.姜葱蒜切末,泡红椒切碎,小米椒切段,豆瓣酱剁碎待用(我用的豆瓣酱比较咸,所以在制作的过程中就没有再放食盐了哈~)

4.锅里热油,放入腌制好的肉丝划散炒至变色盛出待用 5.另起锅热油,放入姜葱蒜、泡红椒和豆瓣酱炒香 6.倒入胡萝卜丝煸炒片刻后加入适量清水(因为我要做鱼香汁,所以没有放酱油哦~)

7.接着把之前炒好的肉丝倒进锅中,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅享用啦~~ 这样做出来的鱼香肉丝鲜嫩爽滑,一口咬下去就充满幸福感呢~~~ 而且营养也非常丰富,含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及维生素B族等营养物质,常吃对身体的好处多多~ 小贴士

1.切好的肉丝不要直接下锅炒,先加盐腌制一会儿会更入味 2.炒制的过程中要不停地翻炒以防粘锅

贡芸可贡芸可优质答主

1、将食材切好之后,先用清水洗一遍,捞起来控水备用; 2、锅内烧开水后加入切好的胡萝卜丝,煮3分钟,期间可以加点食盐进去,让味道更加浓郁些(也可以加少许小苏打);煮熟的萝卜丝用漏勺盛出来滤去水分待用;

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!