家里厨房能烧烤吗？

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如果想在家里进行烧烤的话，可以使用炭火烧烤盘或电烧烤盘来替代传统烧烤架，在煤气灶上使用。同时，如果条件允许，尽可能选择在通风较好的厨房操作，烧烤时也要将厨房的窗户尽可能的打开，以减少室内多环芳烃的污染水平。烧烤时尽量加一层挡板，使肉类不直接与火焰接触。另外，烧烤时应使生肉与熟肉所用夹子分开，以免交叉污染。烧烤时间最好减少，肉类熟即可，不宜焦。另外，因为烧烤肉类中污染较为严重，最好不要让婴幼儿吃烧烤，或最好不吃猪牛羊肉，可选择烤鱼、海鲜，而且一定要烤熟。

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