厨房清洁剂原理？
厨房清洁剂一般都呈碱性，厨房清洁剂能溶解油污的原理，是利用了表面活性剂的原理使水的表面张力降低而在表面上铺展性增强从而渗透到污垢的每一个缝隙中。在渗透和扩散的同时它与污垢混合，使其分散粉碎，同时依靠表面活性剂降低油水界面张力的作用使混合了污垢的界面（如油污、灰尘的污垢界而）发生破裂而形成多分子乳液，再利用厨房清洁剂所具有的分散和乳化性能，使这些乳液微粒在水中稳定分散，这样就可形成稳定悬浮液。由于污垢完全被分散到水中，因此就可以随着水一起冲洗掉。一般厨房清洁剂中都加有增溶剂以增加对有机物的溶解和清洗能力，所以厨房清洁剂不但具有去污洗涤作用，同时还具有消毒防腐等能力。