厨房用什么陶瓷？
陶瓷是以粘土、长石和石英等为主要原料，经配料、成型、干燥、焙烧而成的无机非金属材料。粘土（Clay）是由矿物岩石风化后经过富集的各种细颗粒，是制取陶瓷的天然原料。
陶瓷产品具有强度高、可塑性好、原料易得、装饰性强、经久耐用、价廉等特点。人们很早就会利用粘土的可塑性将湿泥捏成各种形状，放在阳光下晒干或在火中烧结，制成各种日常用品。中国是瓷器的故乡，约于3000年前商代中期发明了原始瓷器，到东汉晚期，人类才在烧成技术上取得突破性进展，烧出了真正意义上的瓷器。
20世纪90年代，随着纳米技术的发展和在材料中的应用，出现了制备纳米粉体的新方法和新型纳米材料，并促进了以纳米材料为基体复合而成的纳米陶瓷的诞生。纳米陶瓷在耐磨性、强度、韧性等方丽比一般材料优越得多。它具有的高强度和高硬度使其更具有极高的耐磨特性，有希望作为切削刀具材料而用于切削、钻孔、铣削。国外已开始将其用于制造飞机发动机叶片，经地面试验证明，可使发动机的耐久性提高到2000h，飞机的直接维修费则可降低70%。纳米氧化铝和氧化锆等刚玉质材料可望作为高速列车机车和探路车的理想前车轮材料。纳米陶瓷材料在切削、拉丝、航天、航空、原子能等行业将有广阔的应用前景。