厨房的通道多大合适？
可能有很多人都有这样的经历：去朋友家做客，每当走进厨房想帮厨的时候，都被厨房狭窄的通道劝退，只能默默躲在门口看朋友忙碌。其实，厨房设计的好与不好不仅体现在烹饪的空间上，还体现在走道和开门方向上，作为使用频率非常高的空间，厨房的通道大小合适吗？入口的位置设计得当吗？
厨房的通道应保证畅通
现在有很多厨房的布局都是餐厅与厨房一体化，或者是在餐厅一侧设计厨房，在这种布局下，厨房门的开启方向如不及时进行调整，就会对厨房的通行造成很影响。
举个例子，如果厨房门开向餐厅一侧，在厨房烹饪的人就很难通过餐厅通往厨房的通道，即便是侧身经过也会紧贴在门上，很是拥挤。当厨房门打开时，通往厨房的通道则变得宽敞，即便有东西掉到地上，也不会直接砸到进出厨房的人。
厨房的走道不宜过长
厨房的走道也就是人员在厨房内来进行烹饪操作时所形成的路线，走道宽窄关系着人员进出的便利性。一般厨房的走道在1.5米左右是比较合适的，长度一般为1.8~2.1米。如果厨房的走道过窄，在进行加工操作时就很不方便，甚至会令人感到压抑，久而久之就会对厨房的操作带来不利影响。
如果厨房的走道过长，则会浪费空间，让厨房的空间利用显得不经济。所以，厨房的走道宽度应以2.4米左右为宜，长度则根据厨房的实际面积确定，最好是在1.8~2.1米之间，留出适当的空间，便于人员进出，同时也保证物品顺畅地进行递接。