红枣黑豆有什么作用？
一、养血提气，安中益脑 《本草纲目》中记载“枣味甘、性温、归脾、胃经”因此具有益气补血、健脾暖胃、止痢止泻的功效。现代药理研究表明，红枣含有皂苷、多糖、黄酮类化合物及微量元素等成分，其中所含的硒、铜、锌等微量元素是人体必需的营养物质，对机体免疫功能的增强有很重要的作用； 而且这些元素还能直接参与人体代谢，加快体内有毒物质的清除，延缓细胞衰老，对人体免疫功能起着至关重要的作用。尤其适合免疫力低下、气血不足、脾胃虚弱的人群食用。 现代医学用动物实验证明，从红枣中提取的多糖类物质，能够明显提高机体血清蛋白浓度和体液免疫指标，从而起到增强机体免疫力和抗感染的作用。 红枣中还含有人体所需的氨基酸，其中包括色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等17种氨基酸，这些氨基酸不仅可以促进白细胞的再生，还可以通过改善免疫系统功能而起到提升免疫力的效果。
红枣中还含有多种维生素，特别是维生素P的含量极为丰富，而维生素p是维护毛细血管通透性以及预防血管动脉硬化的重要营养物质，能够很好地保护心血管健康。 新疆医科大学研究证实，红枣中的黄酮类药物，可以通过扩张冠状动脉，增加血流量，从而起到降低血浆胆固醇含量以及甘油三酯含量的效果，可以有效防治动脉粥样硬化。 还有研究发现，红枣中含有山奈酚-4-葡萄糖苷，它能够通过激活肾上腺素的α受体，从而起到抑制血小板聚集、抗氧化和抗肿瘤的作用。所以经常吃一些红枣对于身体的健康很有好处。 二、乌发润发，养颜润肤 俗话说“肾主骨，其华在发”。肾脏的好坏可以直接反应在我们的头发上，如果我们的头发经常出现干燥、分叉、脱落等症状，那么很可能就是肾脏受损发出的信号。 而经常吃一些黑小豆可以有效地改善上述问题，因为黑小豆中含有丰富的锌元素，而锌有着“智慧元素”之称，它对蛋白质与核酸的合成、免疫调节、生长发育、组织修复都具有重要影响，而且还可以起到滋润毛发、乌黑亮发的功效。 《神农本草经》中有记载，黑大豆主补肾，明目活血，治肾虚腰痛，有益肾气、润肺利湿之功效。 《日华子本草》中明确写出，黑大豆可润肌肤，充髭须，添精固肾，利大肠。可见食用黑大豆对于身体和皮肤都有着很好的滋养效果。 三、润肠通便，除烦解渴 黑大豆富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维的含量较高，而不可溶性纤维有助于保持大便通畅，帮助身体排除毒素。另外，可溶性纤维还能够与水分子结合，使得肠道中细菌增殖，从而产生短链脂肪酸，有利于润肠通便。 黑大豆中的异黄酮、蛋白质和氨基酸等物质还具有刺激胃肠道激素的分泌，从而起到减少肠壁水分吸收，加速粪便的形成，有排便功能。 除了以上三种功效外，经常吃些黑大豆或是喝些黑豆浆，还有助于补充脑力，缓解脑疲劳，对于工作和学习都很有效。