什么生肖爱喝酸奶？
首先明确一点，不同动物对酸味的味觉感受器在口腔中位置是不同的（下图） 图1. 味觉感受器位置，来源自Nature。 所以，通过咀嚼品尝判断某物种喜不喜欢吃酸是很不科学的。 比如，人类婴儿刚出生的时候舌头上有味蕾的部位其实只能感觉到酸甜，而感觉不到咸味和苦味。所以小时候家长给吃的食物太咸或者太苦都会让宝宝大哭，只有等到宝宝大一些，这些味觉细胞才开始发育。
也就是说，我们以为的“孩子喜欢吃酸的”其实是孩子能体会到酸的味觉细胞逐渐发育的结果。 所以，你问什么肖爱喝酸奶，答案其实是不一定的。 但是！我们可以通过消化液的pH值来判断。
所有哺乳动物的胃液都是酸性（除了胰液，但胰液进入肠道后就会变碱性），而且胃液的PH值一般低于3（正常人的胃液PH值为0-2）。 所以，喜欢喝酸奶的前提是胃健康且能够耐受比较低的胃酸环境。 如果一只动物胃不好（比如有胃溃疡、胃炎等疾病），或者说胃粘膜不能耐受较低浓度的胃酸环境，那么它肯定是不会喜欢喝酸奶的。 因为酸奶的制作过程首先要经过胃酸的作用才能发酵形成。
根据是否喜欢饮用酸奶其实是可以粗略判断一只动物胃肠道功能好坏的。 而人体胃粘膜表面覆盖的一道透明薄膜即胃粘液，这层粘液是由混合了唾液中的淀粉酶等物质的胃液组成的。如果此粘液薄而透明，说明消化功能好；反之，则说明消化功能弱。
最后说一种特例——熊。 众所周知，熊是食肉目动物里唯一以草为主的动物。事实上，虽然熊看起来像猫科动物，但其实它们的胃里有特殊的褶皱，可以挤压出胃里的内容物进行反刍（当然这种反刍功能远不如牛），这样它们就可以把吃进去的青草揉碎来消化吸收了。 由于熊的胃内有分解蛋白质的微生物，所以它也可以消解奶制品中的蛋白质，喜欢喝酸奶。