莲子水鸭汤有什么功效？
莲子本身具有补中养神，健脾止泻、止带、益肾养心安神的功效，而水鸭性寒味甘、滋五脏之阴、清虚热，两者放在一起既能清暑热，又能健脾，可以用于治疗暑热伤气、少气懒言、四肢无力、食欲欠佳的人群。也适合平时心率偏快、失眠、健忘、体弱消瘦、皮肤粗糙暗黄的人群食用。
材料：莲子120克，水鸭半只，无花果干4个，蜜枣3块，生姜3片（3-4人量）
制作：莲子洗净，稍浸泡；水鸭宰洗净，去肠脏，切块，放进沸水中稍焯，捞起，用水冲洗干净；无花果、蜜枣、生姜洗净。一起放进炖盅内，加入开水1100毫升（约4碗量），加盖。隔水炖3个小时，进餐时调入适量盐便可。亦可用汤勺捞出炖品料，拌入蜂蜜吃。