土豆与什么不能同食？
据我所知，没有食物是不能一起吃的，只是营养学家提倡的“最佳”和“最不宜”搭配。所谓“最宜”就是维生素最佳；而“最不宜”就是不搭配，即什么最好别和什么一起吃。 所以这个问题其实可以这样问：什么是维生素的最佳搭档？哪些食物是一对冤家？ 先说答案吧。维生素最好的搭档一定是含碳水化合物（糖类）的食物。因为在人体内，糖类是供给机体能量的最主要来源。每克糖类能产生4000卡热量，比蛋白质和脂肪都高。
人体摄入的维生素和矿物质大部分都在体内通过酶的作用合成碳水化合物，然后再以碳水化合物的形式提供能量。也就是说，维生素必须先转化成碳水化合物才具有营养价值。所以碳水化合物是维生素最好的搭档了。 那么有哪些食物是对维生素有害的无敌对手呢？我总结了一下，大概有五类：
1、纤维素丰富的食物。比如各种粗粮、杂粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维。
2、含醋酸、丙酸、乳酸等有机酸的食物。比如柠檬中含有醋酸，山楂中有山揸酸，酸奶中含有丰富的乳酸。这些有机酸的化合物能够软化肠内结石。
3、含有机磷、无机磷的食物。比如肉类、蛋类等含有丰富的有机磷，豆类和坚果类食物含有大量的无机磷。这两类食物都是骨骼、牙齿的坚固的成分，如果缺少，会引起骨质疏松、牙齿松动。但是，大量吃这些食物会增加肾脏负担，还会引起体内钙、磷代谢紊乱，导致缺钙。
4、刺激性大的食物。葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、香菜、芥末等食物都属于刺激性食物，吃多了会刺激肠胃，影响消化能力。
5、强碱性的食物。我们生活中常吃的食物大多是酸性或者弱酸性的。只有白菜、萝卜、海带等一些蔬菜属于强碱性食物。这类食物进入人体后，会中和胃酸，妨碍消化，应该少吃。 另外，现在很多人有偏食的坏习惯，这很容易造成某种微量元素（矿物质）或维生素的缺乏，因此建议均衡饮食，不挑食。