猪耳朵顿什么好吃？
过年炸肉吃，是我家今年的惯例。猪肉是年前的价格买的，20一斤，买了很多。 做这个菜的主料是猪耳朵和青辣椒。原料很简单。猪耳朵是熟的，但是不够烂，所以要用高压锅炖。 先准备好葱花和红辣椒备用。（我不吃辣，所以没有放）然后锅里烧油，放入八角炒香。（不喜欢八角的可以不放哦！）
接着倒入啤酒，我用了500ml。然后再加入生抽、老抽、冰糖、香叶大火煮开后小火焖半个小时就差不多了。时间不用太长，太久肉会老。 猪耳朵软嫩，带着啤酒的清香和八角的独特香味，非常的好闻。有喜欢喝啤酒的朋友可以试试这个做法哦！