什么和山药煮好吃？
山药，可以说是“药食同源”的典范了 除了少数过敏体质的人不能食用外，大多数人都可以放心吃 那怎么吃才最好呢？
1、蒸熟炒着吃 首先把山药洗干净，去皮（建议带上手套），然后切成片或者是小块状，放在蒸锅中蒸熟，然后取出放凉备用。最后起锅烧油，加入葱姜蒜爆香后，放入山药，加少许生抽，白糖，大火翻炒均匀即可。 这一步可以省略，直接买蒸好的山药就可以了！我一般用这种做法做给小孩子吃~
2、小炒山药 用小炒的做法来制作山药，是最能保留营养成分的吃法之一 做法也是很简单，跟第一步差不多，就是把切好的山药放进清水中焯一下水，捞起沥干水分待用；起锅热油，下姜片爆炒出香味，随后倒入山药快速翻炒片刻，再调以盐、味精或者鸡精调味即可。 如果不喜欢吃姜的话，可以在清洗的时候，把表面冲洗干净。 我最喜欢用这种方法做山药给孩子吃，清淡美味又营养！
3、熬粥 将山药削皮后切成块状，和大米一起放入锅中熬煮，大约40分钟左右就可以啦！ 这样的吃法比较适合牙口不好、或者正在长身体的婴幼儿。
4、打豆浆 把山药洗净切块，与黄豆的比例为10：1，浸泡6小时左右，然后打成豆浆，煮熟入味后加糖调味即可。 这样打的豆浆，口感会比较粗糙，不太顺滑，但是富含的营养成分可一点都不少哦~
5、炖汤 俗话说“冬补山羊肉，春补嫩山药”，说明山药在滋补身体方面的功效不错。而且跟大多数食材不一样的是，山药本身含有多糖类物质，高温蒸煮并不影响这些营养物质的存在。炖煮山药汤喝，是可以最大程度保留其营养的。 做法也非常简单，只需将山药洗净，连皮带肉一起放入锅中，加清水炖至酥软，再加食盐等调味料调味即可。 我喜欢在这时候加入胡萝卜、藕或者百合，一起清煮炖汤喝，味道棒极了！
还可以把山药打碎，做成丸子，油炸或者水煮都可；又或者熬制成山药蜜饯，日常当零食吃，都是不错的选择！