咖喱怎么做菜好吃？
作为一个超级喜欢咖喱的潮汕妹，做过非常多的咖喱美味！下面我来推荐几个超好吃又简单的做法~让你做遍所有咖喱菜！ 首先你要准备这几样东西：
1、主料：虾（去头去尾留中间身子部分）、鸡肉（切块）、马铃薯（切大块）、胡萝卜（切丝）；
2、辅料：姜（切片）、蒜（整颗）、葱（切段）、洋葱（切条）；
3、调料：食用油、盐、生抽适量、椰浆一罐、咖喱两勺半（这里用的咖喱块，如果是咖喱粉的话需要多放一些）。 有喜欢吃的食材也可以自己添加进去噢~ 接下来就开始烧啦！
①先把主配料清洗干净，虾去掉外壳和头尾，用料酒和少许盐腌制一会儿。 ②热锅热油，放入姜片爆香后加入鸡肉炒至变色，然后加入蒜粒、葱段和洋葱条一起炒出香味。
③倒入切好的土豆和胡萝卜丝，炒一下之后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖二十分钟左右。
④这时候就可以开始熬咖喱汁了，把两勺半咖喱粉或一勺豆瓣酱放入锅中，用小火慢慢熬制，注意不停地搅拌，以免粘锅底。
⑤待汤汁变得浓稠并且完全融化，关火让咖喱汁自然凉透。
⑥在汤汁完全凉透之后，根据自己的口味加入适量的食盐调味，然后把已经凉透的咖喱汁淋入锅中，用筷子搅拌均匀让酱料裹住食材即可出锅。 一锅香喷喷的咖喱鸡就做好啦！颜色这么正，闻起来香味四溢，吃进口中满溢浓浓的香料味以及椰子的清香，真的超级棒~