煮什么鱼粥好吃？
我一般买的是新鲜鱼肉，回家后用清水冲洗干净，然后直接下锅煮熟就可以了。 这样处理过的鱼肉可以直接吃，也可以用来做其他的美食，我比较喜欢用来做鱼肠粉，做法如下： 粘米粉200g、澄面50g、水400ml搅拌均匀，滤掉多余的米渣，调成浓稠度类似于酸奶的糊状。
切好的鱼肉和切碎的海蜇头混入其中，加入适量的生抽、白糖、味精、胡椒粉、鸡粉、油辣椒、葱末、姜末、蒜末搅匀后封上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸15分钟，取出后调以蘸料（生抽、香油、蒜蓉、葱花）即可食用。 我一般会多做一些，装在小瓶子里面冻起来，想吃的时候就拿出来蒸一下，非常方便美味。
如果不喜欢吃太清淡的鱼粥，还可以试试这道香浓味美的胡萝卜玉米排骨鱼粥： 鲜鱼一条、胡萝卜半个、玉米一个、排骨适量，清洗干净后全部放入锅中，加清水炖至熟烂，调入食盐适量便可食用。 这道粥营养丰富，特别适合小孩老人滋补调养。
不过需要注意的是，鱼胆有毒不能吃，鱼肚的油脂也要尽量去除，在熬粥的时候最好滴几滴白醋，这样可以起到去腥增香的效果。 我是很喜欢吃鱼的，以前在老家的时候，母亲经常会用大米给我焖一碗香喷喷的鱼饭，现在想想依旧回味无穷。
后来离开了家乡，自己学会了做饭之后，也尝试过各种各样的鱼饭做法，效果都不理想，总是感觉不够味道。直到我遇到了这款鱼菜酱包，彻底改变了我对鱼饭难吃的认知—— 用冷水将鱼菜酱包浸泡软，然后再加入少许食盐，拌均匀后放置3分钟左右，接着倒入适量的开水冲开，最后撒上少许香葱末就可以吃了。 这款鱼菜酱包里含有酸菜、剁椒、泡姜、大蒜等食材，香辣过瘾，搭配米饭吃相当不错！