胃口不好吃什么蔬菜？
很多呀，菠菜、包菜、胡萝卜、藕等等都有助消化的作用呢~ 那今天就来说说有助于消化的蔬菜——青菜！ 我家餐桌上的常客，清炒最好吃～ 准备食材：
青菜500克、油适量、盐适量
1. 青菜洗干净后，去根部，然后掰成一小段、一叶片状待用； (PS：如果青菜比较老，可以用刀稍微剁一下会更方便食用)
2. 开火上锅，锅中倒入适量食用油，等油温达到8成热时，放入葱段和姜片爆香；
3. 闻到香味后，迅速放入切好的青菜，用大火快炒，同时不断撇去浮沫；
4. 等到青菜颜色变深，并且水份变得充足之后，加入食盐调味，翻炒均匀后就可以出锅享用了。 这样做出来的青菜，口感清脆爽口，味道清香怡人，再搭配一碗大米饭，绝了！
其实青菜的做法还有很多，像我家里人就比较喜欢把青菜下锅煮软再吃，比如下面这道【酸辣土豆丝炒青菜】就很好吃～ 准备食材：
红薯淀粉、鸡蛋各适量，香葱、大蒜、生姜、小米椒适量，白醋、生抽、白砂糖、胡椒粉、盐、鸡精少许。
第一步：用清水淘洗两遍，然后浸泡二十分钟左右。
第二步：捞起沥干水分，然后挖掉青菜的硬梗（因为硬梗不容易消化），再把青菜切成一寸左右的段备用。
第三步：在碗内打入鸡蛋，并依次加入白砂糖、胡椒粉、淀粉、清水，搅打均匀，调成蛋糊状态。
第四步：锅内烧开水，把青菜放进去，焯熟后控水捞起，然后立刻过凉水冲洗一遍（这样可以保持青菜翠绿的的颜色和脆嫩的口感）。
第五步：热锅冷油，小火煎炸至表面金黄酥脆，然后捞出控油备用。
第六步：另起锅，加入适量色拉油烧热，下蒜蓉、青红椒圈、葱花爆香，然后加入调好的汁儿，小火焖煮三分钟左右，让青菜充分入味。
第七步：转大火收浓汤汁，撒入适量白芝麻翻匀即可盛出，美味即成！
这样做出来的酸辣青菜，色泽光亮，红绿相搭，看起来就特别有食欲，而且醋香扑鼻，酸辣过瘾，越吃越开胃！ 小贴士： 在做青菜的时候，可以先用盐水泡一泡，这样能最大程度保留里面的营养物质。