鸡刺怎么做好吃？
这个鸡丝呀，做汤是最好喝的啦~ 食材准备：三黄鸡（土鸡更好）一只、香菇若干、鸡蛋一个、葱适量、姜蒜辣椒等香料若干。 第一步：把准备好的三黄鸡洗干净，剁成块儿或者刨成丝儿都行；干香菇用温水泡发，切成条状；葱姜蒜等等调料都切成小段备用。 第二步：锅内烧水，凉水下锅，把切好的鸡肉放进去，加入两勺料酒去腥，然后大火烧开，焯一下鸡肉。 第三步：另起一锅，锅里热油，放入葱姜蒜以及其他香料，爆炒出香味。
第四步：把焯好水的鸡肉放进去，大火翻炒几分钟，让鸡肉均匀沾上配料。 第四步：把泡好的香菇也倒进锅内，小火炖三十分钟左右。
第五步：在炖鸡肉的时候，我们可以调个料汁。碗里打入鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀待用。 第六步：当鸡肉八分熟的时候(注意不要煮烂了)，把调好的蛋液倒进去，搅拌均匀后，继续炖煮五分钟就可以关火了。 这样一道营养美味又简单的鸡汤就做好啦！是不是很简单呢～ 喝着热乎乎的鸡汤，浑身都是暖和和的，冬天喝一口就会爱上哦~