椒盐排条怎么做好吃？
材料：猪大排500g 花椒1小把 食盐2勺 小葱3根 生抽适量 老抽少许 淀粉2勺 白砂糖半勺 蚝油2勺 胡椒粉适量 食用油适量步骤：1.准备材料，肉切成条状加入老抽、耗油、盐、白糖、黑胡椒抓匀腌制半小时；2.将面粉和生粉混合均匀备用;3.小葱切段放入碗中，再加入花椒，然后倒入适量的热油制成花椒油待用；4.腌制好的肉条先拍一层干淀粉；5.再均匀的裹上一层混合的面粉和生粉的混合粉；6.锅中倒油烧至7成热，下入炸制金黄后捞出；7.待油温升高后再复炸一次，捞出沥油；8.锅留底油，下入花椒和小葱段炒香，再加入蚝油翻炒均匀即可；9.最后再将炒香的调料浇在排骨上就可以了！
小贴士：1.炸第二遍的时候最好等到油温稍微降低一些再下锅，不然肉容易炸焦了，外表不酥脆；2.因为最后还要搭配其他的配料一起烧，所以第一遍不必炸得太久，稍微定型就可以了；3.最后一定要记得将料头爆香淋在肉上面才够香哦~ 【制作技巧】 油炸食物虽然好吃却不好处理。一般来说，油炸过后的食物含油脂量极高，如果不经过处理直接食用的话对健康的危害非常大。因此，我们在享受完油炸食品的美味之后都要进行洗刷刷工作，将其表面的油脂清洗干净，这样才不至于影响身体健康。