厨房用什么灭火设备？
油锅起火，是最常见的，也是比较危险的火灾。如处置不当，极易导致烹饪着的热油溢出油锅，引发严重后果。
由于油锅起火特殊性，用常规的水做灭火剂是万万不可的。一旦将水倒入油锅，因水的密度通常大于油，沉入油锅底层，受热后迅速蒸发，油锅内产生强烈的反应，致使油到处溅出，火势扩大，很容易导致火灾蔓延。
油锅着火时，要迅速用锅盖盖住油锅，断绝氧气，也就断绝了燃烧的条件，火就很容易熄灭。也可将青菜等其他食材从侧面倒入油锅，使油温迅速下降，油火就会慢慢熄灭。如果油锅起火未及时控制扩散到灶台，就应当迅速使用泡沫灭火器灭火，或者用浸湿后拧干的棉被、衣物等捂盖油火，这样也能起到很好的灭火效果。要特别注意，一旦发生油锅起火，一定不能泼水灭火。
有条件的话，最好配备一具能扑灭A、B、C类初期火灾的ABC干粉灭火器，作为家庭厨房灭火的基本消防器材，以防不测。
由于厨房电器和照明设备着火属于电气火灾，不能用普通清水灭火器。否则，由于水具有导电性，容易造成触电事故和影响灭火效果。电器和照明设备发生火灾，应选用干粉灭火器，这种灭火器灭火快，同时泡沫具有隔绝空气的功能，可以不让电气设备因着火而进一步受潮，保护电气元件。