什么生肖爱吃冰淇淋？
作为全球冷饮和冰淇淋消费大国，中国人对这一“冰冷”美食的喜好正在以惊人的速度增长着。根据《2014年中国冰淇淋行业品牌建设与发展报告》显示，目前中国冰淇淋年销售额已达500亿元。 同时，有数据显示，当前国内冷饮业人均消费量仅为3.6公斤/年·人，与发达国家相比存在较大差距，预计潜在消费市场可达1000多亿。 在如此巨大的市场面前，各种口味和材质的冰淇淋不断涌现，满足着不同人群的需求。 而随着生活水平的不断提高以及冷冻设备在餐饮行业的普及，人们对于冷饮的消费习惯也逐渐从过去的夏季专属演变到一年四季，甚至是在家自制享受。 制作工序简单、原材料丰富的冰淇淋正好可以满足人们对冷饮需求的变化。
于是，我们可以在大街上看见各种各样的冰淇淋铺，可以买到包装精美的盒装冰淇淋，也可以在家附近买到加工好的原料，甚至是自己DIY制作。 从全球范围内来看，中国的冷饮消费正展现出强劲的增长势头。
1876年，世界上第一台冰箱问世后很快就来到了中国；到了20世纪中期，中国的雪糕行业逐渐兴起，而到今天已经发展出了冰棍、冰淇淋蛋糕等数十种花样。 但你知道吗，最早在中国出现的冰淇淋其实是咸味的！
早在元朝，就有吃“雪泡儿”（元代叫“阿刺吉”）的记载了 “雪泡儿，凉水浸西瓜，入盐水少许，和成膏状，入少牛奶煎之，极凉。” 这跟现在的冰激凌是不是很像？当然，元明时期，这种冷冻食品还不便宜，只有达官显贵才吃得起。 后来来到清朝，皇室成员还有自己的冰窑，由专门的人员负责采集、提炼冰块，用于夏天食用或赐予大臣们享用。
除了皇室以外的人也能享受到冰淇淋带来的乐趣吗？当然不是，普通百姓能接触到的冷饮主要是酸梅汤、绿豆汤等，当然也有一些地方会有凉茶、菊花茶或是荷叶饭等等。 直到民国以后，经济水平提高，人们才开始普遍摄入富含蛋白质、矿物质、脂肪等的冰淇淋。