厨房灶面多宽?
在设计灶具区域台面时,其最小宽度应为70厘米,最好在75至90厘米以上。如整体式燃气灶具的两边及后侧,应有较大面积的台面,这样在炒菜时用来放置油瓶、铲子等炊具及刚从炉上取下的炊具。另外在炉灶对面应设备一块备餐台,使烹调过程中需要的食品等随手可及。备餐台的后方安置碗柜,碗柜安装高度可略高些,避免炒菜时油污弄脏碗柜。在炉灶的上方要安装柜子,以放置一些烹调用的炊具及干货等。
一般厨房工作区台面高度在75厘米左右。为了弥补人体身高不足或过高,可以在台面下加一活动折叠的凳子或设置可调节高度的柜子。而清洁区台面应略低一些,一般在70厘米左右,这样在洗菜、洗碗时可以减轻腰、腕的负担,使人感觉更舒适。